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Dieta numero 5 - quali alimenti possono e non devono essere consumati (tabella di dieta numero 5)

Analisi

Ad un certo punto della vita, quasi tutti pensano alla loro salute, alla corretta alimentazione e alle diete. Ce n'è un numero enorme, ma in questa pubblicazione parleremo della "dieta numero 5", che è tra le 15 diete terapeutiche o, come dicono i medici, delle tabelle dietetiche. Le indicazioni per la "tabella di dieta numero 5" sono malattie del fegato, delle vie biliari e della colecisti. È prescritto per dare al paziente una dieta sana, che, in combinazione con misure terapeutiche, contribuisce alla sua pronta guarigione in un regime delicato e delicato per il fegato stesso. Qual è il vero meccanismo dell'impatto della dieta n. 5 sul corpo umano?

Si scopre che con le sue esatte prestazioni, il glicogeno si accumula nel fegato, il metabolismo del grasso e del colesterolo viene scaricato, la stimolazione attiva della secrezione biliare e, di conseguenza, la normalizzazione della funzione sana dell'intero tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale).

La dieta №5 è prescritta nel periodo di remissione (recupero) dopo esacerbazione di colelitiasi, colecistite, senza esacerbazione, in forme croniche di epatite e colecistite, cirrosi epatica (senza insufficienza epatica), gastrite cronica (senza manifestazioni brusche); nella colite cronica, complicata da stitichezza e terapia postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea.

La tabella dietetica numero 5 è caratterizzata dalla presenza di prodotti con un contenuto naturale di proteine ​​e carboidrati e una presenza minima di grassi refrattari. Questo non include i prodotti con la partecipazione di oli essenziali, acido ossalico, saturo di purine e colesterolo, niente fritto, che porta in sé grassi ossidati.

Il valore energetico di un insieme di prodotti di tale dieta è 2500-2900 kilocalorie al giorno e contiene 70 grammi di grassi, 100 grammi di proteine ​​e solo 50 grammi di carboidrati, il che rende possibile creare un menu in cui è possibile raggiungere un equilibrio tra gustoso e sano, che soprattutto, e preoccupazioni quando si sceglie una dieta.

Ma nell'insieme dei piatti della dieta numero 5 un sacco di pectine, sostanze brucia-grassi, fibre alimentari e tanto bisogno di liquidi. Dato il profilo della malattia, la dieta è frazionaria - fino a 5-6 volte durante il periodo attivo della giornata. I piatti offerti dalla dieta sono prevalentemente bolliti o cotti, a volte anche dopo un leggero estinguente. Verdure aromatiche, carote, pomodori, cipolle e barbabietole non friggono, ma stufate leggermente e brevemente con brodo e olio vegetale. I prodotti principali non devono essere macinati nella lavorazione, ad eccezione delle verdure con fibre grossolane e carne venata. È meglio sfilarli. La temperatura del cibo non dovrebbe essere troppo fredda.

Quali alimenti possono essere utilizzati nella dieta numero 5

  1. Prodotti di pasta lievitata: pasticcini di pane quotidiano di segale; pane di frumento da farina di prima e seconda elementare, leggermente stantio. Prodotti da pasta non fermentata: torte e crostate, cotte al forno, ripiene di pesce o carne lessa, con ricotta a basso contenuto di grassi, mele; biscotto o biscotto secco.
  2. Primo pasto caldo: zuppe di latte con pasta; zuppe in brodo vegetale - cereali o con verdure, zuppe di frutta; borscht, zuppa di barbabietola e zuppa vegetariana. Se è difficile rifiutare la farina fritta, deve essere asciugata in una padella senza la partecipazione di grassi e scolorimento.
  3. Ammesse solo specie magre di pesce, cotte dopo averle bollite nel forno; gnocchi di pesce, polpette di carne, soufflé.
  4. Agnello: magro, senza grasso, tendini e tessuto connettivo grossolano; carne di pollame senza pelle; agnello, manzo, maiale, coniglio, pollo, tacchino - bollito, seguito da arrostire in forno (intero e tritato); prodotti a base di carne: salsicce di latte, involtini di cavolo, pilaf senza spezie bollite con carne bollita.
  5. Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi: latte, acidophilus, ricotta al kefir. Piatti da prodotti a base di grassi magri: casseruole, budini, gnocchi pigri, panna acida come additivo per altri piatti, formaggi non piccanti.
  6. Olio vegetale raffinato; Burro in quantità limitata per un panino e come ingrediente in piatti pronti.
  7. Non sono disponibili restrizioni nella scelta di cereali per zuppe e porridge, ma preferibilmente grano saraceno, farina d'avena; pilaf con carote e frutta secca, pasta bollita con grasso minimo, krupenik, budino di ricotta, manna a basso contenuto di zucchero e grassi.
  8. Piatti di uova fresche: uovo sodo bollito, cotto in forno, frittata, tuorlo d'uovo - 1 al giorno.
  9. Varie verdure in forma cruda, bollite e in umido come contorno o piatti separati: cetrioli, pomodori, carote, peperoni, cavoli rossi, barbabietole. Insalate, crauti non lievitati, piselli sotto forma di purè di patate, cipolle e porro in forma bollita.
  10. Si consiglia la lista degli antipasti: macedonie; insalate di verdure fresche; vinaigrette, con cipolle scottate e verdure sottaceto non piccante per esempio i crauti; caviale di zucca delicato senza ingredienti fritti; insalate di pesce bollito, frutti di mare, carne magra bollita; varietà di salsicce dietetiche: latticini, bambini, dottori e specie simili; prosciutto magro; formaggio magro e magro
  11. Da frutti e bacche è permesso: tutti i non acidi in forma fresca, al forno e bollita, con una minima quantità di zucchero: composta, gelatina, gelatina, mousse, marshmallow, marmellata, marmellata cruda, miele, dolci senza cioccolato, zucchero minimo, a volte sostituzione sorbitolo o xilitolo.
  12. Dalle bevande, la dieta n. 5 consente: succo di verdure, bacche e frutta; caffè con latte; tè nero e verde; decotto di rosa canina e decotto di crusca di frumento.
  13. Da salse e spezie è preferibile: frutta acida non acida; cannella; prezzemolo; aneto; salsa di panna; salsa di verdure o latte, con la partecipazione di farina essiccata in padella, senza grassi e scolorimento.

Quali alimenti non possono essere consumati con la dieta numero 5

  1. Limitare o escludere i prodotti da pasticceria o pasta sfoglia, torte fritte, pane fresco di lievito; torte e altri prodotti a base di pasta, fritti in profondità.
  2. Non mangiare minestre in brodo forte, brodo di carne e pesce, zuppa verde e okroshka.
  3. Non includere nel menu pesce in scatola, pesce salato, affumicato e grasso.
  4. Abbandoni carni grasse, frattaglie: cervello, fegato; carne d'oca e anatra; prodotti a base di carne affumicati e salsicce; carne in scatola piccante.
  5. Limitare l'uso di varietà di panna acida grassa; crema; ryazhenka, formaggio grasso e formaggio salato grasso.
  6. La dieta numero 5 prescrive di escludere un numero di grassi animali come: grasso di pollo e bucce di pollo; grasso di lardo, manzo e montone.
  7. Non è desiderabile usare legumi (fagioli, piselli).
  8. Abbandonate uova sode fritte e bollite e con colelitiasi non più della metà del tuorlo con altro cibo.
  9. È necessario escludere l'uso di spinaci, ravanelli e ravanelli, acetosa, aglio, cipolle verdi, funghi, verdure in salamoia.
  10. Caviale di pesce, tutti i tipi di carni affumicate, cibi in scatola grassi e piccanti, come gli spratti, porterà disagio allo stomaco; e altri snack piccanti e grassi.
  11. Evitare frutti di bosco e frutta acida, cioccolato, gelato, prodotti con crema grassa.
  12. Ignora bevande fredde, cacao, caffè nero, tutte le bevande alcoliche e non alcoliche.
  13. Per escludere completamente il rafano, il pepe caldo e profumato, la senape, la maionese, l'adika, la salsa di soia. Limite di sale a 10 grammi al giorno.

Menu opzioni dieta tabella numero 5 per una settimana

Ricetta della zuppa di patate dietetica

  • patate fresche - 2 tuberi;
  • riso - 100 grammi;
  • cipolla - 1 pezzo;
  • carote - 1 radice;
  • broccoli - 50 grammi;
  • sale - a piacere.

Secondo la ricetta "zuppa di patate dietetiche" è preparato come segue:

  1. Lavate le patate e sbucciate, tagliatele a dadini e mettete in una piccola casseruola con acqua fredda.
  2. Versare nello stesso lo stesso riso, tritare finemente le cipolle e metterle sul fuoco.
  3. Mentre la padella si scalda, grattugia le carote fresche pulite e lavate e mettile insieme ai broccoli nella zuppa di cottura.
  4. La zuppa viene cotta a fuoco basso fino a riso e verdure cotte, sale prima della fine della sua cottura.

Servire una zuppa calda, aggiungere verdi tritati e 1 cucchiaino di olio vegetale in ogni piatto.

Ricetta dietetica: "Polpette caucasiche"

  • polpa di manzo - 150 grammi;
  • latte - 2 cucchiai;
  • prugne o albicocche secche - 10 grammi;
  • burro - 1 cucchiaino;
  • uovo di gallina - 1 pezzo;
  • panna acida naturale - 20 grammi;
  • sale - a piacere è minimo.

Secondo la ricetta casalinga: "polpette caucasiche" sono preparate come segue:

  1. Carne, guarnita di grasso e tendini, tagliata a fette e tritata due volte.
  2. Prugna o albicocca leggermente far bollire in acqua, libera dall'osso e tagliata a fettine sottili.
  3. Nel trito, posto in una ciotola adatta, versare il latte, l'uovo crudo, le prugne tritate o le albicocche, salare e mescolare il tutto fino a ottenere una massa omogenea e soffice.
  4. Passare il trito in identiche palline, mettere su una teglia unta o una padella stufata, che viene posta nel forno, e cuocere le polpette fino a quando sono pronte a 180 gradi, rimuovere il contenitore con loro, versare la panna acida e tornare al forno per circa 5 minuti in modalità fuoco basso.

Una semplice ricetta per le cheesecake fatte in casa con le carote per una dieta numero 5

  • ricotta 9% contenuto di grassi -150 grammi;
  • carote - 50 grammi;
  • burro - 20 grammi;
  • semolino - 5 grammi;
  • uovo di gallina - 1 pezzo;
  • zucchero semolato - 20 grammi;
  • farina di frumento - 30 grammi;
  • sale - pizzico.

Le cheesecake fatte in casa con le carote in una ricetta semplice sono preparate come segue:

  1. Lavare le carote, sbucciare, grattugiare sul lato poco profondo della grattugia e spegnerlo in una piccola quantità di acqua per 20 minuti con l'aggiunta di burro. Versare la semola mescolando e cuocere per un breve periodo, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.
  2. Raffreddare il risultante porridge di semola di carota, unire con la ricotta, con l'uovo, con lo zucchero, con sale e con una percentuale maggiore di farina. Tutti impastano fino a che liscio.
  3. Tagliare l'impasto in palline, arrotolarle con il resto della farina, friggerle velocemente su entrambi i lati in una padella con il burro, passare alla teglia e cuocere fino a cottura completa nel forno.

Servi torte di formaggio così belle con ryazhenka con panna acida o marmellata calda a caffè con latte o tè al limone.

Consigli dietetici # 5

Di norma, qualsiasi dieta è prescritta da un medico in accordo con la malattia per la correzione della nutrizione e della digestione. Lo scopo di questo appuntamento è di ottenere una remissione stabile nell'attività di un organismo sano in modo che tutti i sintomi del peggioramento della malattia scompaiano e l'attività dell'intero apparato digerente sia regolata.

Se segui la dieta corretta n. 5 prescritta dal medico, poi, oltre a migliorare il benessere e il recupero completo, apparirà il recupero di energia e, possibilmente, la perdita di peso, che non solo migliora l'aspetto, ma facilita anche il lavoro del cuore. Una tale dieta può essere seguita indipendentemente in caso di problemi con la digestione, perché si adatta bene al programma di un'alimentazione sana sia per i bambini che per gli anziani.

Soprattutto le persone che soffrono di malattie croniche del tratto gastrointestinale, mentre stanno recuperando e annullando una tale dieta, non dovrebbero improvvisamente separarsi da esso. Per includere alcuni prodotti nel tuo nuovo menu, devi farlo con attenzione e in piccole quantità e non dimenticare l'elenco di prodotti che sono vietati dalla dieta n. 5. Dovrebbe continuare a diffidare di loro e nella maggior parte dei casi evitarli. Ignorare le raccomandazioni dei nutrizionisti e il consumo indesiderato di determinati alimenti può portare a un sovraccarico del fegato e della cistifellea a malapena rafforzato, che può essere seguito, purtroppo, da una ricaduta della malattia e, di conseguenza, da un trattamento intensivo e, per fortuna, dal ritorno a una dieta sana.

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Tabella dello stufato di cavolo 5

Una delle verdure più comuni che una persona mangia è cavolo. Questo vegetale unico accompagna l'umanità da tempi molto antichi. Ci sono molte opzioni per la preparazione delle foglie di cavolo - sono salate, in salamoia, fritte, bollite, usate nella cottura... Sì, e solo il cavolo fresco come insalata è molto gustoso e salutare.

Oltre al cibo, per lungo tempo le persone hanno usato questo ortaggio nella medicina tradizionale. E per la salute e l'immunità - questo è uno dei leader tra gli ortaggi. Ad esempio, nei crauti, la vitamina C è contenuta anche più degli agrumi. Abbastanza importante è il fatto che, oltre ad essere gustoso, è anche un prodotto dietetico. Un altro vantaggio è che le foglie di cavolo in cucina vanno bene con tanti altri ingredienti. Questo articolo prenderà in considerazione diverse opzioni per cucinare questo ortaggio, vale a dire, cavolo stufato dieta.

La prima ricetta - con il solito cavolo

  • cavolo
  • cipolle
  • carote
  • Passata di pomodoro (a proposito, può essere sostituito da pomodori, che aggiungono un sapore assolutamente naturale al piatto)

In primo luogo, è necessario cavolo è stato davvero utile, lavarlo e privo di fogli rovinati. Quindi, con cura e finemente tritare, e accuratamente strizzare le mani. Le carote sono anche mie, scorticate e tre su una grattugia media o grossa. Cipolle pulite dai numerosi strati di buccia e tagliate a semicerchio. Tutte le verdure pronte vengono poste in un contenitore, riempite d'acqua e lasciate inzuppare per circa 15-20 minuti a fuoco basso. Dopo un periodo di tempo, aggiungere il pomodoro e le spezie a piacere e dare un altro spezzatino per lo stesso tempo. Questo piatto è perfetto per qualsiasi contorno.

Cavolo brasato dietetico con pollo

  • cavolo
  • pollo
  • cipolle
  • carote
  • Passata di pomodoro (o pomodori grattugiati al setaccio)
  • spezie
  • Diversi cucchiai di olio vegetale

Tutto è quasi uguale alla prima ricetta. Sbucciare le cipolle, le carote. Successivamente, lavali. Dopo, le cipolle devono tagliare i semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare il cavolo a pezzetti. Lavare la carne di pollo, lasciarla asciugare e tagliarla a fettine separate.

Ora che tutto è pronto, aggiungere l'olio vegetale alla padella preriscaldata, distribuire cipolle, carote e carne. Stufare a fuoco basso per alcuni minuti (3-5). Poi mettiamo le foglie di cavolo tritate in un contenitore, aggiungiamo tutto in una padella e continuiamo a stufare insieme con il cavolo per circa 20 minuti, aggiungiamo un po 'd'acqua, quindi aggiungiamo il concentrato di pomodoro, le spezie, aspettiamo 5-6 minuti e il piatto pronto può essere servito sul tavolo. Può essere utilizzato sia con un contorno che come piatto separato.

Cavolo brasato con zucchine

  • cavolo
  • cipolle
  • carote
  • zucchine
  • Salsa di pomodoro / pasta / pomodori
  • spezie
  • Olio vegetale

Lavare le carote, le cipolle e le foglie di cavolo, pulire, sminuzzare / tritare. Zucchine tagliate a metà, togliere tutti i semi con la polpa. Quindi, sbuccia, se è troppo spesso e se è abbastanza sottile, puoi cuocerli. Tagliare a cubetti, non troppo grandi, ma non abbastanza piccoli. Noi gettiamo cipolle e carote su una padella riscaldata con olio vegetale, portandole a un colore dorato.

Cavolo, in un contenitore separato, versare acqua (ma non dimenticare che le zucchine, che verranno aggiunte in seguito, daranno un sacco di liquido) e far stufare a fuoco medio per dieci minuti. Dopo, aggiungi le cipolle e le carote fritte alle foglie di cavolo e cuocile a fuoco lento per altri dieci minuti. Quindi aggiungi la zucca. Fai bollire tutti gli ingredienti per altri dieci minuti. Quindi aggiungere le spezie a piacere, passata di pomodoro o pomodori. Attendiamo ancora 10 minuti, dopo la fine del periodo di tempo, è possibile aggiungere una foglia di alloro e rimuoverla dal fornello.

Cavolo stufato dietetico con carne

Nella preparazione di questo piatto, va ricordato che gli ingredienti principali sono preparati separatamente e solo alla fine si combinano insieme. Per i principianti, è necessario lavare / pulire e tritare finemente le foglie di cavolo. Quindi, cuocere le verdure. Cipolle, carote, pulire / lavare. Tagliare la cipolla a metà anelli, strofinare le carote su una grattugia grande e inviarli a una padella calda con olio di semi di girasole.

Friggere fino a doratura e aggiungere pomodoro o pomodori tritati. Protushivaem. Adesso fai il manzo. La carne deve essere lavata, pulita dalle venature e tagliata a cubetti. Mettere la carne su una singola padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Friggerlo fino a doratura. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per altri venti minuti. Quindi, stendi la carne, le foglie di cavolo tritate.

Simmer con lei per altri venti minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, lì disponiamo la cipolla, la carota e la frittura di pomodoro già pronti. Aggiungere sale e spezie a piacere, coprire con il coperchio e fate sobbollire per circa trenta minuti a fuoco basso. Alla fine della cottura, dare al piatto da infondere. Questa opzione non è solo gustosa, ma anche abbastanza nutriente, quindi può essere utilizzata come piatto separato.

Stufato di cavolo in una pentola a cottura lenta

Tutte le verdure pulite, tritate, tritate. Nella pentola a cottura lenta, selezionare la modalità "Cottura". Metti le cipolle e le carote in una pentola a cottura lenta, friggerle per 8-10 minuti. Dopo aver aggiunto le foglie di cavolo, friggi tutto insieme per altri cinque minuti. Quindi, disattivare la modalità "Baking", attivare la modalità "Quenching", se non ci sono tali modalità nel multicooker, quindi selezionare la modalità "Zuppa". Cuocere a fuoco lento per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Quindi, diluire un cucchiaino di farina in quaranta milligrammi di acqua e aggiungere al cavolo. Inviamo anche pasta di pomodoro o salsa e continuiamo a sobbollire per cinque minuti. Su questo piatto è pronto.

Bene, in conclusione, è possibile aggiungere che questi piatti sono a basso contenuto calorico, quindi, per le persone che mangiano bene, o anche se provano a farlo, questo articolo si adatta perfettamente. Dieta cavolo stufato può essere servito con funghi e con un contorno. Tutto sarà ugualmente gustoso e sano. Divertiti e la tua famiglia con deliziosi piatti di cavolo stufati!

Tabella di dieta №5 di Pevzner - cosa può e non dovrebbe essere, tabella di prodotti e menu

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Tabella di dieta numero 5 - uno dei più comuni tra i pazienti con malattie gastroenterologiche. La terapia di successo di qualsiasi organo richiede una riduzione del carico funzionale su di esso, correggendo la dieta (a volte significativa).

In condizioni di una dieta moderata, il sistema digestivo viene ripristinato e stabilizzato nel tempo, dopo di che il paziente sente un significativo sollievo.

Questo è il motivo per cui la guarigione delle malattie delle vie biliari, del fegato e del pancreas è impossibile senza seguire rigorosamente la dieta medica secondo MI Pevzner chiamata tabella 5. Gastroenterologi e nutrizionisti esperti prescrivono questo menu ai pazienti con i seguenti disturbi:

  • pancreatite (reattiva, acuta, cronica);
  • colecistite;
  • malattia da calcoli biliari;
  • epatite (cronica);
  • cirrosi epatica.

Caratteristiche generali della tabella di dieta 5 - le regole di base

  1. Mangiare porzioni frazionali 6 volte al giorno.
  2. Il valore energetico di una dieta completamente bilanciata - 2400-2500 kcal.
  3. Nel cibo predominano le proteine ​​(circa 80 grammi e il rapporto tra composti di proteine ​​vegetali e animali è approssimativamente uguale).
  4. La quantità di lipidi non supera gli 80 grammi e due terzi di questi sono grassi di origine animale: pesce, carne, burro.
  5. Il fabbisogno corporeo di carboidrati è soddisfatto da verdure, frutta e cereali, che vengono selezionati dalla lista dei permessi (circa 400 grammi).
  6. Normalmente il cloruro di sodio (sale) è ridotto a 8-10 gr.
  7. La quantità giornaliera di liquido libero (principalmente acqua senza gas) è di 8 bicchieri.

Questo menu porta a una significativa riduzione del carico sul fegato, sul pancreas e sul sistema epatobiliare nel suo insieme, mentre al corpo vengono fornite tutte le sostanze biologicamente attive necessarie.

Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

Indicazioni per l'uso

  • epatite cronica, senza esacerbazione;
  • colecistite cronica;
  • colecistite durante il recupero;
  • cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
  • malattia da calcoli biliari;
  • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
  • Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna malattia dell'intestino pronunciata.

Scopo della dieta

L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (nutrizione delicata).

Caratteristiche generali della dieta

  • contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
  • contenuto di grassi limitato nel menu;
  • Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire allo stesso tempo solo le verdure che sono ricche di fibre. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
  • i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
  • i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
  • esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
  • moderata restrizione di sale fornita.

Modalità di alimentazione

Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

  • scoiattoli - fino a 80 g. (Il 50% dei quali è di origine animale);
  • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
  • carboidrati: fino a 400 grammi;
  • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
  • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
  • Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritto il tavolo n. 5, si raccomanda l'assunzione di epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Alimenti che possono essere consumati nella dieta

Alimenti che non possono essere consumati nella dieta

bevande

  • Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
  • Brodo di rosa canina;
  • Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
  • Composta di frutta fresca e secca;
  • gelatina;
  • Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
  • Morse e Kissel (non aspro);
  • Camomilla prodotta;
  • Estratto di stevia, foglie di stevia.
  • caffè;
  • di cacao;
  • Bevande gassate e fredde;
  • Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
  • Cioccolata e caffè;
  • Tè verde, erba poligonale;
  • siero di latte;
  • cicoria;
  • Hibiscus;
  • Succhi freschi e spremuti;
  • Carruba.

zuppe

  • Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
  • Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
  • Minestre di frutta;
  • Zuppe di latte con pasta;
  • Borsch (senza brodo);
  • Zuppa vegetariana;
  • Zuppa di barbabietola rossa;
  • Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
  • Zuppa d'orzo
  • Brodi cucinati a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
  • Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

Kashi / Groats

  • Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
  • Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
  • Pilaf con frutta secca;
  • Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
  • Farina d'avena (senza additivi);
  • Couscous, bulgur;
  • Porridge di miglio;
  • Semi di lino;
  • I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
  • Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
  • Lenticchie.

pasta

  • Pasta a basso contenuto di grassi
  • Paste grasse;
  • Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
  • Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / pesce / prodotti a base di carne

  • Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne viene cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (hamburger, soufflé, purè di patate, canederli, manzo alla Stroganoff, pezzo di carne morbido);
  • Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
  • Salsicce al latte (molto limitate);
  • Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi preparare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
  • Ostriche fresche;
  • Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
  • Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come antipasto piuttosto che come piatto principale;
  • Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
  • Carne equina (bollita e cotta);
  • Petto di pollo cotto o cotto a vapore.
  • Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
  • L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
  • Pesce in scatola
  • Pesce salato e affumicato
  • Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
  • Caviale granulare (rosso, nero)
  • sushi;
  • Lingua di manzo;
  • Bastoncini di granchio

pane

  • Pane di crusca;
  • Pane di segale;
  • cracker;
  • Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado essiccato o pasticcini, crackers di ieri;
  • Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
  • Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
  • Biscotto secco;
  • Fette di frumento (cracker);
  • Pane (senza conservanti);
  • Tritare
  • Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
  • Ciambelle fritte;
  • Pane fresco;
  • frittelle;
  • Torte fritte;
  • Cracker dalla pasticceria

Prodotti lattiero-caseari / fermentati

  • Panna acida (contenuto minimo di grassi) e formaggio (non affilato e in quantità molto limitata);
  • Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e formaggio fresco grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
  • Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
  • Yogurt (senza conservanti).
  • Formaggi di varietà salate sono esclusi;
  • Latticini grassi;
  • Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
  • Siero di latte.

verdure

  • Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
  • Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
  • Pepe bulgaro (in quantità limitata);
  • avocado;
  • Cavolo di mare;
  • cetrioli;
  • Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
  • Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
  • Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).
  • Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
  • Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
  • Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
  • Concentrato di pomodoro;
  • Cavolo bianco in forma grezza (per cucinare con il trattamento termico nella quantità minima consentita).

Frutta / bacche

  • Mele: solo mature, morbide e non acide, grattugiate crude, al forno;
  • Non più di 1 banana al giorno;
  • Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

  • Anguria, non più di 2 x piccoli pezzi al giorno;
  • Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;
  • Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);
  • Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).
  • Cosa puoi, cosa è impossibile durante la dieta 5 tavoli: incontra le ricette per ogni giorno!

    Le malattie del fegato e della cistifellea sono un disturbo abbastanza comune. E molto spesso il medico consiglia di iniziare a seguire la dieta terapeutica "tabella numero 5". Molti sono spaventati dall'unica parola "dieta", anche se qui non c'è nulla di terribile. Aderendo a queste raccomandazioni non solo ripristinare la salute, ma anche sbarazzarsi di molti problemi associati con le funzioni del tratto gastrointestinale.

    Indicazioni ed essenza

    La tabella di dieta 5 è prescritta per le seguenti malattie:

    • epatite cronica e acuta in forma remittente e nella fase di recupero;

    colecistite cronica e acuta in forma remittente e in fase di recupero;

  • malattia di calcoli biliari al di fuori della fase acuta.
  • Direzione dietetica:

    • normalizzazione del metabolismo;

    accumulo di glicogeno da parte del fegato;

    recupero della funzionalità epatica;

    stimolazione della separazione della bile;

  • regolazione del metabolismo dei grassi e del colesterolo.
  • Alimenti controindicati ad alto contenuto di purine, colesterolo, acido ossalico. Anche gli alimenti fritti sono proibiti.

    Tecnologie di cottura consentite:

    • cottura;

    Tecnologia di cottura vietata - frittura.

    Valore energetico

    • Proteine: 80-90 g (40-45 g di animali).

    Grassi: 70-80 g (20-30 g di verdura).

    Carboidrati: 300-400 g (non più di 70 g di carboidrati semplici).

    Calorie: 2 300 - 2 800 kcal.

    Liquido: 1500-2000 ml.

  • Temperatura del cibo: 20-60 gradi.
  • Prodotti consentiti

    Esaminiamo per punti ciò che è possibile e ciò che è impossibile quando si sta facendo una "tavola numero 5".

    • Fette di brodo, succo di pomodoro senza pepe e sale, succhi e decotti di frutti di bosco o di frutta (non acidi), bacelli, composte, caffè con latte, tè.

    Pane di pasta sfoglia o di ieri - varietà di grano e segale I e II (fino a 0,4 kg al giorno).

    Pasticcini scomodi (il ripieno è possibile), biscotti lunghi, pan di spagna asciutti.

    Formaggi non duri di grano duro, ricotta (0% di grassi) e prodotti derivati, panna acida a basso contenuto di grassi, latte intero 0% di grassi, kefir, yogurt.

    Minestre di latte, frutta, verdura con pasta, cereali in brodo vegetale, zuppa magra e borscht.

    Olio vegetale, crema (limitato).

    Manzo magro, pollame magro, pollo, pesce magro (nasello, carpa, luccio, lucioperca ecc.).

    Guarnire, pudding, casseruole.

    Verdure, piselli in scatola, crauti (non acidi!), Verdi, pomodori.

    Uova (non più di 1 al giorno!) Nella forma di un additivo in un piatto o in una frittata proteica.

    Frutti aspri e frutti di bosco, in scatola.

    Insalate di verdure, vinaigrette.

    Cosa escludere?

    • Pasticceria dolce, pasta sfoglia, pane appena sfornato, dolci, piatti di farina fritti.

    Brodi a base di carne, funghi, pesce, zuppe a base di essi.

    Lardo, margarina, grassi da cucina.

    Latte grasso, panna acida, ryazhenka, panna, formaggi a pasta molle.

    Grasse varietà di pollame e carne (manzo grasso, anatra, oca, montone, maiale), frattaglie, cervelli.

    Grassi di pesce (pesce gatto, storione di storione, storione, beluga), pesce in scatola, pesce affumicato e salato.

    Uova sode, tuorlo d'uovo.

    Verdure marinate, caviale vegetale, cibo in scatola.

    Condimenti e salse piccanti (pepe nero, senape, rafano).

    Bacche e frutti acidi (agrumi, mirtilli rossi).

    Prodotti con creme, cioccolato, gelato.

    Caffè nero puro (solo con latte), cacao, tè forte, bevande fredde.

  • Bevande alcoliche e alcoliche
  • Menu di esempio per ogni giorno della settimana

    1 ° giorno

    • Colazione 1: porridge di grano saraceno, pane con burro e formaggio, tè.

    Colazione 2: Pera.

    Pranzo: zuppa di verdure con zucchine, noodle in casseruola con carne, gelatina di mele (scopri i benefici per la salute delle mele separatamente).

    Pranzo: biscotti snack, rosa selvatica.

    Cena: pesce bollito, purè di patate, tè.

  • Al momento di coricarsi: Kefir (fino all'1% di grassi).
  • 2 ° giorno

    • Colazione 1: Cheesecakes con carote, tè.

    Colazione 2: ricotta (0% di grassi) con panna acida.

    Pranzo: zuppa di Ercole con patate e carote, involtini di cavolo con riso e bolliti, frutti di bosco o gelatina di frutta.

    Ora del tè: mela dolce.

    Cena: patate bollite, aringhe inzuppate, pane con formaggio.

    3 ° giorno

    • Colazione 1: insalata di verdure, panino al formaggio, tè.

    Colazione 2: casseruola di cagliata con prugne secche.

    Pranzo: zuppa di latte di riso, stufato di carote con pollo bollito (scopri tutto sui benefici delle carote!), Composta.

    Ora del tè: biscotti, succo o composta.

    Cena: pasta con fiocchi di latte, tè.

    4 ° giorno

    • Colazione 1: torte al formaggio con miele o marmellata, tè.

    Colazione 2: Banana.

    Pranzo: Borscht a base di brodo vegetale, verdure e pollo in casseruola, composta.

    Pranzo: biscotti secchi, composta.

    Cena: Pasta Casseruola con carne bollita.

    5 ° giorno

    • Colazione 1: insalata di carote di mele, cotolette di carne tritate al vapore, tè.

    Colazione 2: pera al forno.

    Pranzo: zuppa di verdure al latte con zucchine e cavolfiore, pesce bollito con riso, frutta fresca.

    Sicuro, biscotti, succo.

    Cena: porridge di riso, sandwich al formaggio, composta.

    6 ° giorno

    • Colazione 1: zuppa di latte con gnocchi di patate, tè.

    Colazione 2: dolce mela.

    Pranzo: zuppa a base di brodo vegetale, cotolette di vapore con pasta, composta.

    Ora del tè: biscotti, decotto di rosa canina.

    Cena: frittata di proteine ​​con verdure, gnocchi pigri con ricotta.

    7 ° giorno

    • Colazione 1: porridge al latte con prugne secche, tè.

    Colazione 2: purea di carote con marmellata di frutta.

    Pranzo: zuppa di verdure con decotto di frutta secca, budino di ricotta, mela cotta.

    Sicuro, Kissel da frutti o bacche.

    Cena: porridge di grano saraceno con cotolette di vapore, acqua minerale.

    ricette

    Vi offriamo le ricette dal menu diet "table number 5" per ogni giorno della settimana presentato sopra.

    • Zuppa di verdure con zucchine

    Patate - 300 g, zucchine - 150 g, carote - 100 g, olio rast. - 3 cucchiai. l., acqua - 1 litro, succo di carota.

    Risciacquare le zucchine, tagliarle a fette e stufare con l'aggiunta di olio. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzi e tritarle insieme con le zucchine. Patate ben lavate, sbucciate, tagliate a fette grandi, coprire con acqua e cuocere finché sono tenere. Quindi aggiungere le verdure al vapore al brodo di patate, aggiustare di sale e far bollire di nuovo.

    • Zuppa di verdure miste

    Brodo vegetale - 300 ml, patate - 2-3 pezzi, pomodori - 1 pezzo, carote - 1 pezzo, piselli in scatola - 20 g, zucchine - 30 g, olio rast. - 2 cucchiai.

    Tagliare le patate e le zucchine a cubetti, tritare le carote su una grattugia grossa, stufare. Grattugiare il pomodoro per fare il succo. Mettere le patate e le carote in brodo vegetale bollente, cuocere fino a metà cottura. Aggiungere zucchine e piselli per cucinare. Versare il succo di pomodoro e l'olio vegetale nella zuppa. Far bollire per 5 minuti.

    Cavoli ripieni con carne bollita e riso.

    Carne bollita a basso contenuto di grassi - 100 g, foglie di cavolo fresco - 130 g, riso - 15 g, panna acida - 2 cucchiai, verdure - 30 g, olio rast. - 2 cucchiai.

    Le foglie di cavolo cuociono fino a metà cottura. Tritare la carne cotta con un tritacarne. Riso versare acqua bollente e lasciare riposare per circa 20 minuti, scolare l'acqua. Unire carne macinata, riso al vapore, erbe e burro.

    Avvolgere le foglie di cavolo, dando forma buste. Metti il ​​cavolo ripieno in una casseruola con le pareti spesse, aggiungi l'acqua (a filo con il cavolo) e cuoci finché non è pronto.

    Noodle casseruola con carne bollita.

    Manzo - 80 g, tagliatelle - 80 g, 1 albume d'uovo, prugne di olio. - 10 anni

    Lessare la carne, raffreddare e tritare. Lessare le tagliatelle, fresche. Macinare l'uovo con il burro, aggiungere alla carne macinata. Unire il composto con le tagliatelle e cuocere per un paio finché non si è pronti.

    Zuppa di Ercole con patate

    Acqua - 200 ml, farina d'avena grande - 50 g, patate - 3 pezzi, qualsiasi verdura - 10 g

    Versare le patate bollite in acqua bollente, cuocere fino a metà cottura. Versare gradualmente il cereale "Ercole". Dopo aver preparato gli ingredienti, aggiungere verdure tritate finemente.

    Casseruola di cavolo

    Cavolo fresco - 120-150 g, semolino - 2 cucchiai, 1 albume d'uovo, latte intero - 35 ml, olio rast. - 1 cucchiaio.

    Mescolare il latte, la semola e l'uovo in un piccolo contenitore. Lascia che la semola si gonfia per 20 minuti. Cavolo tritare finemente e combinare con miscela uovo-manna. Ungete la forma con olio vegetale e mettetela in un forno preriscaldato. Cuocere fino al termine.

    Borsch.

    Cavolo fresco - 70 g, barbabietole - 2 pezzi, patate - 3 pezzi, carote - 2 pezzi, concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino, burro - 3 cucchiai, panna acida - 10 g, zucchero - 1 cucchiaino., brodo vegetale - 250 ml

    Tritare il cavolo, tagliare le carote a fette, tritare le barbabietole su una grattugia grossa. Stufate di barbabietole e carote in acqua aggiungendo burro.

    Mettere le patate a fette in brodo, portare a ebollizione. Mettere le barbabietole stufate e le carote in una casseruola.

    Pochi minuti prima della prontezza aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Servire con panna acida.

    Budino di ricotta.

    Ricotta - 120 g, latte - 60 ml, prugne al burro. - 5 g, semola - 10 g, 1 albume d'uovo, zucchero - 2 cucchiaini.

    Passare il caglio attraverso un setaccio fine o frullare con un frullatore, mescolare con latte, esca, zucchero e albume. Lubrificare la pirofila con burro, versare la miscela di cagliata risultante in essa. Puoi cucinare a bagnomaria o cuocere al forno.

    Zuppa di verdure sul brodo di frutta secca.

    Frutta secca - 250 g, cavolo bianco - 200 g, radici - 75 g, carote - 3 pezzi, olio rast. - 3 cucchiai. l., acqua - 1,5 l.

    Tritare finemente il cavolo, versare sopra l'acqua bollente, strizzarlo. Macinare carote e radici con una grattugia grossa, distribuire aggiungendo burro. Lavare i frutti secchi, aggiungere acqua, far bollire e filtrare. Aggiungere le verdure e cuocere finché sono teneri.

    Zuppa di latte con gnocchi di patate.

    Latte - 800 ml, patate - 4-5 pezzi, succo di carota - 25 g, sale.

    Sbuccia e trita le patate con una grattugia fine. Spremere, lasciare che il succo si depositi finché l'amido non precipita. Svuotare accuratamente il liquido, unire l'amido con la massa di patate. Sale, mescolare Formare piccole polpette di patate, far bollire nel latte bollente fino al momento di prepararle. Aggiungi il succo di carota.

    Frittata di proteine ​​con verdure.

    Cavolo 40 g, zucchine 40 g, carote 40 g, prezzemolo 5 g, latte scremato 60 ml, olio di prugne. - 10 g, albume - 2 pezzi, panna acida - 10 g

    Stufare finemente il cavolo, le carote, le zucchine. Aggiungere il latte (40 ml) e portare a prontezza. Unire le proteine ​​montate con residui di latte, aggiungere alle verdure al vapore.

    Cospargere di verdure. Spennellare con panna acida e cuocere in forno per 10 minuti.

    Zuppa di verdure al latte con zucchine e cavolfiore.

    Cavolfiore - 300 g, zucchine - 300 g, olio rast. - 2 cucchiai. l., latte - 150 ml, albume - 2 pezzi, farina - 2-3 cucchiai. l.

    Cavolo smontato in mazzi di fiori, zucchine sbucciate dalla pelle, tagliate a fette. Verdure poste in una pentola con pareti spesse, versare un po 'd'acqua, chiudere bene e far bollire fino a quando non sono pronte. Far bollire le verdure con un frullatore, aggiungere la farina.

    La miscela risultante viene diluita con brodo vegetale e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Versare il latte in cui gli albumi sono pre-martellati. Porta di nuovo a ebollizione. Aggiungere il burro alla zuppa finita. Servire con panna acida.

    Brasato di cavolo - Ricette dietetiche

    Una delle verdure più comuni che una persona mangia è cavolo. Questo vegetale unico accompagna l'umanità da tempi molto antichi. Ci sono molte opzioni per la preparazione delle foglie di cavolo - sono salate, in salamoia, fritte, bollite, usate nella cottura... Sì, e solo il cavolo fresco come insalata è molto gustoso e salutare.

    Oltre al cibo, per lungo tempo le persone hanno usato questo ortaggio nella medicina tradizionale. E per la salute e l'immunità - questo è uno dei leader tra gli ortaggi. Ad esempio, nei crauti, la vitamina C è contenuta anche più degli agrumi. Abbastanza importante è il fatto che, oltre ad essere gustoso, è anche un prodotto dietetico. Un altro vantaggio è che le foglie di cavolo in cucina vanno bene con tanti altri ingredienti. Questo articolo prenderà in considerazione diverse opzioni per cucinare questo ortaggio, vale a dire, cavolo stufato dieta.

    La prima ricetta - con il solito cavolo

    • cavolo
    • cipolle
    • carote
    • Passata di pomodoro (a proposito, può essere sostituito da pomodori, che aggiungono un sapore assolutamente naturale al piatto)

    In primo luogo, è necessario cavolo è stato davvero utile, lavarlo e privo di fogli rovinati. Quindi, con cura e finemente tritare, e accuratamente strizzare le mani. Le carote sono anche mie, scorticate e tre su una grattugia media o grossa. Cipolle pulite dai numerosi strati di buccia e tagliate a semicerchio. Tutte le verdure pronte vengono poste in un contenitore, riempite d'acqua e lasciate inzuppare per circa 15-20 minuti a fuoco basso. Dopo un periodo di tempo, aggiungere il pomodoro e le spezie a piacere e dare un altro spezzatino per lo stesso tempo. Questo piatto è perfetto per qualsiasi contorno.

    Cavolo brasato dietetico con pollo

    • cavolo
    • pollo
    • cipolle
    • carote
    • Passata di pomodoro (o pomodori grattugiati al setaccio)
    • spezie
    • Diversi cucchiai di olio vegetale

    Tutto è quasi uguale alla prima ricetta. Sbucciare le cipolle, le carote. Successivamente, lavali. Dopo, le cipolle devono tagliare i semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare il cavolo a pezzetti. Lavare la carne di pollo, lasciarla asciugare e tagliarla a fettine separate.

    Ora che tutto è pronto, aggiungere l'olio vegetale alla padella preriscaldata, distribuire cipolle, carote e carne. Stufare a fuoco basso per alcuni minuti (3-5). Poi mettiamo le foglie di cavolo tritate in un contenitore, aggiungiamo tutto in una padella e continuiamo a stufare insieme con il cavolo per circa 20 minuti, aggiungiamo un po 'd'acqua, quindi aggiungiamo il concentrato di pomodoro, le spezie, aspettiamo 5-6 minuti e il piatto pronto può essere servito sul tavolo. Può essere utilizzato sia con un contorno che come piatto separato.

    Cavolo brasato con zucchine

    • cavolo
    • cipolle
    • carote
    • zucchine
    • Salsa di pomodoro / pasta / pomodori
    • spezie
    • Olio vegetale

    Lavare le carote, le cipolle e le foglie di cavolo, pulire, sminuzzare / tritare. Zucchine tagliate a metà, togliere tutti i semi con la polpa. Quindi, sbuccia, se è troppo spesso e se è abbastanza sottile, puoi cuocerli. Tagliare a cubetti, non troppo grandi, ma non abbastanza piccoli. Noi gettiamo cipolle e carote su una padella riscaldata con olio vegetale, portandole a un colore dorato.

    Cavolo, in un contenitore separato, versare acqua (ma non dimenticare che le zucchine, che verranno aggiunte in seguito, daranno un sacco di liquido) e far stufare a fuoco medio per dieci minuti. Dopo, aggiungi le cipolle e le carote fritte alle foglie di cavolo e cuocile a fuoco lento per altri dieci minuti. Quindi aggiungi la zucca. Fai bollire tutti gli ingredienti per altri dieci minuti. Quindi aggiungere le spezie a piacere, passata di pomodoro o pomodori. Attendiamo ancora 10 minuti, dopo la fine del periodo di tempo, è possibile aggiungere una foglia di alloro e rimuoverla dal fornello.

    Cavolo stufato dietetico con carne

    Nella preparazione di questo piatto, va ricordato che gli ingredienti principali sono preparati separatamente e solo alla fine si combinano insieme. Per i principianti, è necessario lavare / pulire e tritare finemente le foglie di cavolo. Quindi, cuocere le verdure. Cipolle, carote, pulire / lavare. Tagliare la cipolla a metà anelli, strofinare le carote su una grattugia grande e inviarli a una padella calda con olio di semi di girasole.

    Friggere fino a doratura e aggiungere pomodoro o pomodori tritati. Protushivaem. Adesso fai il manzo. La carne deve essere lavata, pulita dalle venature e tagliata a cubetti. Mettere la carne su una singola padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Friggerlo fino a doratura. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per altri venti minuti. Quindi, stendi la carne, le foglie di cavolo tritate.

    Simmer con lei per altri venti minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, lì disponiamo la cipolla, la carota e la frittura di pomodoro già pronti. Aggiungere sale e spezie a piacere, coprire con il coperchio e fate sobbollire per circa trenta minuti a fuoco basso. Alla fine della cottura, dare al piatto da infondere. Questa opzione non è solo gustosa, ma anche abbastanza nutriente, quindi può essere utilizzata come piatto separato.

    Stufato di cavolo in una pentola a cottura lenta

    Tutte le verdure pulite, tritate, tritate. Nella pentola a cottura lenta, selezionare la modalità "Cottura". Metti le cipolle e le carote in una pentola a cottura lenta, friggerle per 8-10 minuti. Dopo aver aggiunto le foglie di cavolo, friggi tutto insieme per altri cinque minuti. Quindi, disattivare la modalità "Baking", attivare la modalità "Quenching", se non ci sono tali modalità nel multicooker, quindi selezionare la modalità "Zuppa". Cuocere a fuoco lento per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Quindi, diluire un cucchiaino di farina in quaranta milligrammi di acqua e aggiungere al cavolo. Inviamo anche pasta di pomodoro o salsa e continuiamo a sobbollire per cinque minuti. Su questo piatto è pronto.

    Bene, in conclusione, è possibile aggiungere che questi piatti sono a basso contenuto calorico, quindi, per le persone che mangiano bene, o anche se provano a farlo, questo articolo si adatta perfettamente. Dieta cavolo stufato può essere servito con funghi e con un contorno. Tutto sarà ugualmente gustoso e sano. Divertiti e la tua famiglia con deliziosi piatti di cavolo stufati!

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