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Tabella di dieta 5: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu per la settimana

Epatite

Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.

Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Coloro che sono obesi oltre ai problemi del tratto gastrointestinale, dieta 5 ° tavola contribuirà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti sperimentano una remissione persistente e la quantità di farmaci necessari per mantenerla diminuisce più volte.

Per quali malattie è assegnato

La dieta mira a normalizzare il lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.

Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:

  • epatite cronica;
  • cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
  • colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
  • calcoli biliari;
  • pancreatite;
  • gastroduodenite;
  • periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Caratteristiche della tabella 5

  • Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
  • Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più utile a una dieta è moderatamente calda.
  • Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
  • Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta perché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
  • Proteine. È necessario utilizzare proteine ​​vegetali e animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
  • Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
  • Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.

C'è una varietà di tavola alimentare №5, è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.

Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.

Una delle caratteristiche della dieta 5A è la proibizione degli alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.

Tabella di dieta 5, cosa puoi e cosa no (tabella)

Sotto nella tabella puoi vedere cosa puoi mangiare e cosa non può essere in una dieta moderata 5. Usa queste informazioni quando prepari il menu per la settimana.

Dieta Tabella 5: cosa può e non può, il menu per la settimana e il mese

"Tabella numero 5" - la cosiddetta dieta terapeutica delicata, principalmente mirata a curare e ripristinare il paziente dopo l'intervento chirurgico, ed è indicata anche per i pazienti con malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari.

Il suo sviluppatore, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, ha creato un intero sistema di varie diete con un approccio individuale per ciascun paziente, a seconda della sua malattia e dei suoi punti caldi.

Questo tabella limita i pazienti nei prodotti contenenti grassi preparati dalla frittura e contenenti grandi quantità di colesterolo.

Ma ricco di frutta e verdura, fornisce al corpo tutte le sostanze e le calorie necessarie. Leggi di più su cosa il sistema di alimentazione è la Tabella 5, e cosa può e non può essere usato durante questo - leggi sotto.

Indicazioni per la dieta

Ricordiamo che la dieta "tavola 5" non è prescritta durante l'esacerbazione della malattia e viene utilizzata per il trattamento delicato e il ripristino del fegato e delle vie biliari del corpo.

Principalmente prescritto dai medici nei seguenti casi:

  • Con colecistite, sia cronica che per recupero;
  • Nell'epatite cronica senza esacerbazioni focali e durante il periodo di recupero;
  • Con calcoli biliari;
  • Con cirrosi epatica e mancanza di funzione.

Caratteristiche dieta e nutrizione tabella numero 5

Una tale dieta elimina completamente l'uso di piatti freddi, la cui lavorazione e digestione richiede molte più risorse corporee rispetto a piatti caldi o caldi.

Gli alimenti che contengono purina, colesterolo, acido ossalico, estratti e oli essenziali devono anche lasciare la dieta fino a quando non sono completamente guariti. Più liquido, frutta e fibra, meno sale e marinate.

Non usare quegli alimenti che possono disturbare l'intestino e causare gonfiore.

Cuocere a vapore, bollire o infornare. Al mattino a stomaco vuoto si consiglia di bere un bicchiere di acqua tiepida. 5 pasti al giorno, le porzioni sono circa le stesse.

Cosa può e cosa non può fare durante una dieta?

L'elenco dei prodotti ammessi e vietati nell'appuntamento di questa dieta è abbastanza ampio. La dieta 5 contiene una quantità sufficiente di carboidrati e proteine, consentendoti di rimanere pieno, mentre allevia il carico sul fegato e sulle vie biliari. La tabella dei prodotti è presentata di seguito:

Bevande consentite

  • Puoi: tè debole senza zucchero, puoi con limone e dolcificante, brodo fianchi e camomilla, composte salate e non acide, succhi e bevande alla frutta, diluite con acqua, gelatina e gelatina;
  • Non è possibile: caffè (anche debole), cicoria, cacao, cioccolata calda, carcasse e siero di latte, tè verde e succhi non diluiti, bevande fredde e acqua con gas. L'alcol, anche debole, è completamente escluso.

Frutta e bacche

  • È possibile: mele mature non acide, crude e cotte, bacche e frutti di composta, 1 banana al giorno, melograni maturi, anguria e melone in quantità limitata (2 salti al giorno), prugne secche, albicocche secche e papaia;
  • È impossibile: tutta la dolcezza aspra e pronunciata sono frutti e bacche, come lamponi, viburno, mirtilli rossi, cachi, uva, mirtilli rossi, datteri. Tutti gli agrumi: mandarini, arance, pompelmi, ma anche kiwi, uva e datteri.

Verdure nella dieta

  • Puoi: patate, carote, peperoni e cavolfiori, zucchine, zucca e barbabietole. Insalate, pomodoro e paprika in piccole quantità, cetrioli e avocado, alghe e fagiolini, broccoli e sedano. Le verdure al vapore contengono più vitamine e sono meglio assorbite;
  • Non è possibile: aglio caldo, pepe, cipolle amare, ravanelli e ravanelli, asparagi, funghi e acetosa, cipolle verdi. Tutti i conservanti e sottaceti sono esclusi, le erbe possono essere utilizzate solo per decorare piatti (prezzemolo, aneto, cicoria, spinaci, rucola), pasta di pomodoro. Cavolo bianco nell'ammontare minimo consentito, ma non crudo.

Zuppe al tavolo dietetico 5

La zuppa è la base del menu del giorno, quindi è necessario aderire a queste raccomandazioni per non aggravare il trattamento prescritto dalla pratica medica.

  • È possibile: zuppe vegetariane vegetali, purè in crema, zuppe di frutta, latticini con pasta, borscht, zuppa di cavoli, zuppa di piselli con un minimo di legumi, zuppa di barbabietola rossa;
  • Non è possibile: zuppe, a base di carne, funghi o brodo di pesce. Anche spinaci e acetosella sono esclusi, come qualsiasi okroshka.

Piatti a base di carne e pesce

  • È possibile: carne magra (carne di manzo, vitello, carne di coniglio), pollo e tacchino senza pelle, salsicce al latte, pesce fresco e pesce magro non sono più di tre pasti a settimana, così come gnocchi in quantità limitata;
  • È impossibile: tutte le salsicce e carne (pesce) in scatola cibo, carne di granchio (o bastoncini), pesce affumicato e salato, caviale in qualsiasi forma (salato o fritto), pesce azzurro, lingua di manzo, fegato e reni.

Kashi nel menu

  • È possibile: semola, farina d'avena, riso, miglio e farina di grano saraceno, bolliti in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di latte, pilaf con frutta secca, muesli (senza additivi chimici), casseruole di cereali e semi di lino;
  • Non puoi: lenticchie e tutti i legumi, i cereali duri sono limitati al minimo (mais, orzo perlato, orzo).

Le raccomandazioni per la dieta numero 5 per i bambini rimangono le stesse, ma vietare un bambino con un'acqua minerale dolce, dolci e dolci può essere molto difficile per i genitori.

Tuttavia, le raccomandazioni fornite dal medico curante devono essere seguite a qualsiasi età. La salute deve essere protetta e rafforzata fin dalla prima infanzia.

Video sull'argomento dell'articolo:

Menù settimanali e consigli utili

Molte persone credono che una dieta corretta aiuti non solo alla perdita di peso, ma anche alla salute. Oggi consideriamo il sistema di nutrizione medica numero 5, con il quale è possibile curare il tratto biliare e il fegato. Naturalmente, è improbabile che sia possibile curare completamente queste malattie con la sola dieta, ma è del tutto possibile eliminare lo sviluppo.

L'articolo offre foto e menu interessanti per la settimana.

Per capire quali malattie questa dieta aiuterà a combattere, li elenchiamo:

  1. Malattia da calcoli biliari;
  2. epatite cronica o acuta, così come colecistite;
  3. rottura del fegato.

Quanto dovresti assumere i nutrienti?

Questo cibo può essere diviso in giorni, settimane e mesi.

Prendi, per esempio, una dieta quotidiana:

Per prima cosa devi prendere 90 grammi di grasso al giorno, e non più di questa cifra, e il 30% di questi grassi dovrebbe essere di origine vegetale; 80 g di zucchero dovrebbero essere di 400 grammi. carboidrati; 90 g di proteine, in cui il 60% di origine vegetale; assumere non meno di un litro di acqua o altre bevande analcoliche; circa 10 g di sale; non più di duemila kcal dovrebbero essere caloriche.

Maggiori informazioni sull'alimentazione sulla tabella dietetica 5

Il menu 5 del tavolo è stato prescritto da un nutrizionista, ad esempio M.I. Pevzner. Con l'aiuto di questa persona, sono emersi ben quindici programmi che possono curare le varie malattie sopra descritte. Ogni programma ha il proprio numero e la propria dieta, che tratta la malattia corrispondente.

Quando si utilizza la dieta numero 5, il paziente riesce a curare il lavoro delle vie biliari, la funzionalità del fegato e la separazione della bile.

Seguire rigorosamente le regole

Inoltre, se decidi di utilizzare il menu 5 del tavolo, devi seguire alcune regole nutrizionali. Per fare questo, è necessario mangiare al giorno circa cinque o sei volte, ma in piccole porzioni, che saranno uguali in volume, per 24 ore.

Inoltre, il programma nutrizionale dovrebbe essere lo stesso ogni giorno, altrimenti se le regole non vengono seguite, la dieta fallirà e la salute potrebbe deteriorarsi immediatamente. C'è un grande vantaggio in queste regole: è permesso mangiare sia piatti freddi che caldi.

Anche se le proporzioni sono troppo calde o molto ghiacciate. In questa dieta è vietato il cibo con fibre grossolane o alimenti grossolani, quindi cerca di macinare gli alimenti con dispositivi appropriati.

Oltre alla dieta di un giorno, è possibile applicare la dieta numero 5 di giorno, ad esempio una settimana. Successivamente, lo descriviamo e, se vuoi mantenere una dieta, non esagerare.

Utilizza diverse fonti di informazione

Ricette per tutti i piatti che puoi trovare su Internet e usarli per alcune settimane, o meglio durante l'intera dieta. Puoi anche ripetere questo programma nutrizionale durante l'intera dieta.

Dieta per gli uomini

Certo, per alcuni pazienti, in particolare per i single, sarà difficile preparare questi piatti a casa, quindi se hai difficoltà, puoi ordinare facilmente un piatto da un ristorante o da una mensa o attraverso un negozio online. Fortunatamente, le moderne tecnologie lo permettono.

La tua scelta

Pianificazione approssimativa che hai già visto. Inoltre, puoi consultare il tuo medico, un dietologo, che modificherà il programma, lo creerà o confermerà il nostro.

Tabella di dieta saporita 5

Ad esempio, diamo un menu il lunedì. Dopo esserti svegliato, prepara la farina d'avena. Mordere un pezzo di pane di segale. Poco dopo, mangia la pera fresca. Riso con polpette di pesce è adatto per la cena, e innaffiato con composta.

Un po 'di latte in più (non necessariamente grasso) con pangrattato. Più tardi la sera, una vinaigrette con un uovo sodo si adatterà bene alla dieta. Alla fine di un bicchiere di yogurt. In linea di principio, tu stesso puoi regolare il tuo menu.

Sperimenta con i piatti, abbina verdure e frutta. In estate, prepara più insalate. Bere composte, tè verdi, succhi di frutta, kefir. Ciò a cui sei più attratto.

Consultare un medico

Oltre ai farmaci, il medico prescrive prodotti proibiti e consentiti con i quali è possibile fare affidamento sulle prescrizioni.

I piatti con prodotti approvati aiutano a recuperare più velocemente rispetto all'assunzione di farmaci. Inoltre, questo trattamento consente di ripristinare il tratto gastrointestinale ed eliminare il dolore nell'addome.

Oltre alla scomparsa di tutti i sintomi, il peso è normalizzato con l'aiuto di una corretta alimentazione. A proposito, quando si utilizza la dieta numero 5 migliora la salute e sentire un'ondata di forza.

Colui che una volta soffriva di malattie del fegato dovrebbe sapere che dopo aver attraversato l'intero ciclo di trattamento, non dovresti usare cibi proibiti.
E così, la tabella medica numero 5 ha sia vantaggi che svantaggi.

Ma tu decidi se usare una dieta sotto forma di trattamento o meno.

L'automedicazione può essere pericolosa per la salute.

Recensioni e recensioni di video

Raccomandazioni sulla nutrizione №5

Questa dieta differisce da altre diete diverse in quanto è terapeutica. Assunzione di cibo su questo sistema, vi è un leggero effetto delicato sul corpo in varie malattie del fegato. Inoltre, una tale dieta è prescritta dopo l'intervento chirurgico durante il periodo di recupero. Con la tabella 5 di alimenti dietetici opportunamente selezionata, è possibile alleviare la condizione dei malati e prevenire il ripetersi della malattia.

Indicazioni per una dieta terapeutica denominata "5 Stol": epatite acuta e cronica, colecistite, colelitiasi, epatopatia. Grazie a questa dieta, il carico sul tratto gastrointestinale è ridotto, gli effetti eccessivi sullo stomaco e sull'intestino sono limitati e il fegato inizia a funzionare normalmente.

Durante la dieta, il consumo di carboidrati e proteine ​​è lasciato nella quantità normale, il consumo di grassi è limitato. Nella dieta medica, sono esclusi gli alimenti che causano un'eccessiva produzione di bile e cibi ricchi di colesterolo. Quando si raccomanda la nutrizione medica per mangiare un sacco di cibi con fibre. La fibra aiuta il lavoro del tratto digestivo, riduce il rischio di stitichezza e intossicazione del corpo. Osservando la dieta, devi bere spesso e molto liquido, preferibilmente acqua semplice.

Descrizione del quinto tavolo

Quando la dieta numero 5, è necessario contare le calorie e controllare la dose giornaliera di apporto calorico e composti chimici:

  • Grassi - non più di 90 g, 1/3 di loro dovrebbero essere grassi vegetali;
  • Carboidrati - non più di 400 g, il loro zucchero - un massimo di 80 g;
  • Proteine ​​- non più di 90 g, il 60% di esse devono essere proteine ​​animali.

Si consiglia di bere molti liquidi, almeno 2 litri al giorno. L'assunzione giornaliera di sale è consentita fino a 10 grammi. Il numero totale di calorie al giorno dovrebbe essere compreso tra 2.000 e 2.500 kcal.

Per rendere più efficace la dieta, i medici consigliano di attenersi alle seguenti regole per mangiare:

  • I pasti frazionati sono spesso 5-6 volte al giorno. Il volume delle porzioni deve essere piccolo e circa lo stesso volume ad ogni pasto.
  • Bisogno quotidiano di aderire allo stesso programma nutrizionale.
  • Il cibo cotto deve essere consumato caldo, è vietato mangiare cibi troppo freddi e caldi.
  • Gli alimenti fritti sono proibiti, cucinare, cuocere al forno, è consentito fumare durante la cottura.
  • Si raccomanda l'uso di tipi di carne e verdure residenziali con un alto livello di fibre in una forma squallida e schiacciata. È vietato mangiare cibi grossolani.

Elenco dei prodotti durante la dieta del quinto tavolo

Quando fai la dieta "5 tavoli" devi sapere che cosa puoi e non puoi mangiare dal cibo. Per questa dieta terapeutica, i nutrizionisti hanno sviluppato una tabella che elenca i cibi consentiti e proibiti, facilita i pazienti a elaborare una dieta quotidiana.

Sono ammessi i seguenti alimenti:

  • verdure amidacee, lattuga, avocado, peperone, cetriolo, sedano, broccoli;
  • tutti i tipi di cereali, ad eccezione del porridge di miglio;
  • riso;
  • frutti: mele non acide, melograni, banane;
  • anguria, melone;
  • prugne, albicocche secche;
  • zuppe di verdure bollite sul secondo brodo, zuppe di latte, zuppe di noodle, zuppa di barbabietola rossa;
  • carne magra senza tendini: carne magra di manzo, pollo, coniglio.
  • pilaf con carne, involtini di cavolo, salsicce bollite;
  • pesce magro, frutti di mare - calamari e gamberetti;
  • latticini a basso contenuto di grassi (fino al 5%);
  • prodotti da forno: pane essiccato "di ieri", biscotti secchi biscottati, torte al forno, cracker, crusca, pane;
  • tè debolmente fermentato con limone, succo di bacche, succo di frutta, gelatina, tisane; Il succo è preferibilmente diluito con acqua.

Si consiglia di includere un tuorlo e bianco (omelette o bollito) nel menu giornaliero.

A volte è permesso mangiare in piccole quantità limitate: marmellata, marshmallow, caramelle senza cioccolato, mousse, gelatina, caramelle, marmellata e miele.

  • melanzane, ravanelli, rape, asparagi, scalogno, aglio, cavolo bianco, prezzemolo, acetosa, spinaci, funghi;
  • legumi, orzo e granturco, lenticchie;
  • quasi tutti frutti e bacche crudi, limone;
  • noci, zenzero;
  • carne, pesce, zuppa di funghi, zuppa verde, okroshka;
  • carne e pesce grassi, fegato, reni;
  • sushi, caviale rosso e nero, bastoncini di granchio;
  • latticini grassi, formaggi salati;
  • vari condimenti piccanti, maionese, ketchup, salse;
  • tè nero forte, tè verde, caffè nero, cacao, alcool, bibite analcoliche, kvas, succhi non diluiti;
  • cioccolato, gelato;
  • pane fresco e morbido, pane nero, pane integrale, torte fritte, pasta frolla, paste fresche.

È necessario evitare cibi in scatola e marinata, piatti piccanti. Cibi fritti vietati È necessario mangiare così spesso che non c'è sensazione di fame.

La quinta dieta richiede al paziente di aderire alla disciplina e di essere responsabile nella scelta degli alimenti per la dieta quotidiana. Ma è sulla corretta osservanza della dieta terapeutica che dipende il pieno recupero della persona malata.

Tabella di dieta №5 di Pevzner - cosa può e non dovrebbe essere, tabella di prodotti e menu

Transizione rapida sulla pagina

Tabella di dieta numero 5 - uno dei più comuni tra i pazienti con malattie gastroenterologiche. La terapia di successo di qualsiasi organo richiede una riduzione del carico funzionale su di esso, correggendo la dieta (a volte significativa).

In condizioni di una dieta moderata, il sistema digestivo viene ripristinato e stabilizzato nel tempo, dopo di che il paziente sente un significativo sollievo.

Questo è il motivo per cui la guarigione delle malattie delle vie biliari, del fegato e del pancreas è impossibile senza seguire rigorosamente la dieta medica secondo MI Pevzner chiamata tabella 5. Gastroenterologi e nutrizionisti esperti prescrivono questo menu ai pazienti con i seguenti disturbi:

  • pancreatite (reattiva, acuta, cronica);
  • colecistite;
  • malattia da calcoli biliari;
  • epatite (cronica);
  • cirrosi epatica.

Caratteristiche generali della tabella di dieta 5 - le regole di base

  1. Mangiare porzioni frazionali 6 volte al giorno.
  2. Il valore energetico di una dieta completamente bilanciata - 2400-2500 kcal.
  3. Nel cibo predominano le proteine ​​(circa 80 grammi e il rapporto tra composti di proteine ​​vegetali e animali è approssimativamente uguale).
  4. La quantità di lipidi non supera gli 80 grammi e due terzi di questi sono grassi di origine animale: pesce, carne, burro.
  5. Il fabbisogno corporeo di carboidrati è soddisfatto da verdure, frutta e cereali, che vengono selezionati dalla lista dei permessi (circa 400 grammi).
  6. Normalmente il cloruro di sodio (sale) è ridotto a 8-10 gr.
  7. La quantità giornaliera di liquido libero (principalmente acqua senza gas) è di 8 bicchieri.

Questo menu porta a una significativa riduzione del carico sul fegato, sul pancreas e sul sistema epatobiliare nel suo insieme, mentre al corpo vengono fornite tutte le sostanze biologicamente attive necessarie.

5 tabella di dieta

In medicina esiste un sistema di diete mediche speciali, popolarmente noto come "numerato". Include quindici tabelle di cibo, che sono raccomandate ai pazienti quando rilevano determinate malattie per un trattamento più efficace e un rapido recupero del corpo. A ciascuno dei complessi è assegnato il proprio numero e le variazioni di una dieta particolare sono indicate dalle lettere dell'alfabeto (a, b, c e così via).

Tabella dietetica No5

Il tavolo n. 5 è stato progettato dal famoso terapeuta sovietico Manuel Pevzner. È considerato una dieta efficace per le persone che sono inclini a malattie del fegato, dei dotti biliari e della vescica. Questo tavolo mantiene piena energia nutrizionale, ma limita il consumo di cibi fritti e alimenti che contengono grassi e colesterolo. Allo stesso tempo, la dieta consiglia di mangiare più frutta e verdura.

Indicazioni per l'uso

La dieta di Pevsner è prescritta dal medico curante per anomalie della funzionalità epatica, colecistite cronica ed epatite senza esacerbazione, così come in assenza di patologia del tratto gastrointestinale.

Scopo della dieta

Lo scopo della dieta No5 è di creare un regime di risparmio per il fegato in condizioni di mantenimento della nutrizione e della funzione salutare delle vie biliari.

Caratteristiche generali della dieta

Ci sono diverse caratteristiche della dieta Pevsner:

  • Quantità leggermente ridotta di proteine ​​e carboidrati nel menu.
  • Assunzione limitata di cibi grassi.
  • Mancanza di cibo fritto. Il cibo dovrebbe essere cotto solo stufando, bollendo e cuocendo.
  • Puoi pulire le verdure ricche di fibre.
  • La carne deve essere tritata finemente.
  • I piatti freddi in questa dieta sono vietati.
  • Rigorosamente non raccomandato per l'uso di prodotti con un elevato contenuto di purine, estratti e fibre grossolane.
  • Gli alimenti che causano distensione intestinale e stimolano la secrezione di succo pancreatico vengono eliminati.
  • L'uso di cibi salati è moderatamente limitato.

Modalità di alimentazione

Le persone che si attengono al No5 sono avvisate di mangiare 4-5 volte al giorno in porzioni approssimativamente uguali e di bere liquidi al mattino prima dei pasti. La dieta quotidiana consisterà in:

  • proteine ​​- fino a 80 grammi (metà di origine animale);
  • grasso - fino a 90 grammi, circa un terzo di loro - di origine vegetale;
  • fino a 400 grammi di carboidrati;
  • da uno e mezzo a due litri d'acqua;
  • In generale, il valore utile della dieta dovrebbe essere 2500-2800 kcal.
  • Sale in quantità non superiore a dieci grammi.

Quanto tempo dovresti mangiare con una dieta No5

Le diete si consiglia di seguire da 5 giorni a 5 settimane, a seconda della suscettibilità dell'organismo. Se hai superato il periodo minimo di verifica (5 giorni), puoi continuare a mangiare con questa dieta fino a cinque settimane o lasciare questo cibo fino alla fine del trattamento. Nelle malattie croniche, è possibile una dieta di durata fino a due anni - la tabella non differirà molto dalla dieta sana standard con alcune sfumature. Un tale regime di risparmio ha un buon effetto sull'attività del fegato e del tratto gastrointestinale.

Tabella numero 5: tecnologia di cottura

Quando il cibo dietetico Pevzner viene tritato o asciugato nel processo di cottura, lessato, sospeso o infornato. Si consigliano piatti troppo caldi e freddi per eliminare completamente dalla dieta.

Tabella numero 5 prodotti consentiti:

È possibile copiare l'illustrazione come memo.

- La dieta numero 5 considera la zuppa come piatto principale e obbligatorio. Prevede l'inclusione di zuppe di latte, vegetariane e di frutta. Permesso barbabietola e borscht (senza brodo!).

- Puoi cucinare zuppe di orzo e piselli. Per quanto riguarda quest'ultimo, per la sua consistenza, non dovrebbe essere denso e con un piccolo contenuto di piselli.

- Una sfumatura importante: le verdure utilizzate per fare le zuppe non devono essere tostate, è meglio asciugarle.

- Come per i cereali, sono preparati puliti e non viscosi. Cereali ammessi in caso di dieta: semola, farina d'avena, grano saraceno e porridge di riso.

- Cuocere il porridge in acqua o a metà con il latte.

- Puoi mangiare la pasta (eccetto le paste grasse).

- La dieta numero 5 prevede il consumo di carne di coniglio, carne di vitello, carne magra. Sono ammessi pollo e tacchino. Un avvertimento: usa l'uccello senza la pelle.

- Pesce e frutti di mare

- È consentito mangiare le sue varietà a basso contenuto di grassi: lucioperca, merluzzo, pollock, nasello, tonno.

- La tabella n. 5 prevede l'uso del pane esattamente di ieri: dalla crusca, farina di grano di prima e seconda scelta, segale.

- Se stai per cuocere, quindi utilizzare la pasta non di pasta.

- Bevande non zuccherate alla frutta e gelatina.

- Un decotto di camomilla o rosa selvatica.

- Un tè debole, non dolce, puoi aggiungere limone o latte.

- Bollire forte bollito. Le uova di pollo sono fatte con omelette proteiche.

- Quaglia: non più di due proteine. Tuorli: non più di ½ in piatti.

- Kefir con contenuto di grassi non superiore al due percento.

- Grasso minimo di cagliata.

- La tabella numero 5 del dolce include miele, gelatina, gnocchi ripieni di frutti di bosco, marmellata, caramelle. Marshmallow - limitato.

- E 'permesso bollire, stufare, infornare. Aggiungere alla dieta barbabietole, patate, zucca, cavolfiore e cavolo di Pechino, cetrioli.

- Cuoco di broccoli e sedano.

- Puoi mangiare kale di mare.

- Per quanto riguarda i peperoni e i pomodori, il loro uso è permesso, ma in piccole quantità. Se si è verificata una esacerbazione della malattia, i pomodori sono completamente esclusi.

- Nella dieta numero 5 sono ammesse mele, quelle al forno sono particolarmente utili. Nota, le mele sono necessariamente mature, morbide, non acide, grattugiate e crude.

- I seguenti frutti e bacche sono soggetti a restrizioni: cocomero - il limite giornaliero consentito è di due piccoli pezzi, le banane sono limitate a una, il melograno viene anche usato con parsimonia.

- Prodotti come melone, ananas, ammessi come ingredienti per insalate.

- La dieta numero 5 consente l'uso di olio vegetale raffinato.

- Per quanto riguarda gli oli di oliva e burro, il loro uso è limitato. 30 grammi - il consumo massimo giornaliero di burro.

- La dieta №5 consente il pesce ripieno, l'aringa a basso contenuto di grassi, il pesce in gelatina (che deve essere bollito in anticipo), la vinaigrette, le insalate di mare e il caviale di zucchine.

- Nelle insalate è possibile aggiungere carne bollita.

Tabella numero 5 alimenti proibiti

È possibile copiare l'illustrazione come memo.

- Pulisci okroshka e brodi.

- Semola di mais e orzo.

- Peperoni dolci, aglio, ravanelli, melanzane, cipolle, funghi, aneto, spinaci, asparagi, prezzemolo, rape, acetosa.

- Erbe da usare minimamente, solo per migliorare il gusto dei piatti.

- Vengono anche raccolte le marinate e le verdure in scatola.

- Cavolo bianco crudo.

- Crudo: arancia, kiwi, lampone, mirtillo rosso, pera, mirtillo rosso, cachi, melone, mandarini, uva, lampone, datteri, fichi, zenzero, limone.

- Tutto l'alcol è completamente escluso.

- Proibito: tè di ibisco e verde, soda, caffè, cacao.

- Succo fresco e spremuto.

Pesce e frutti di mare

- La dieta numero 5 non include nella sua composizione una varietà grassa di pesce, tra cui salmone, storione, pesce gatto, trota, beluga.

- E, naturalmente, tutti i pesci salati e affumicati, il caviale, il cibo in scatola, i gamberetti e i bastoncini di granchio sono soggetti ad esclusione.

- Salsicce proibite, carne in scatola, fegato, lingua.

- Per quanto riguarda il pane, la limitazione qui è la seguente: è vietato mangiare pane fresco.

- La dieta prevede l'esclusione di ciambelle, torte, frittelle, prodotti a base di pasta sfoglia e pasticceria.

- Dai dolci rifiutiamo halva, gelato, cioccolata, chewing gum, latte condensato, prodotti di panna, dessert e kozinaki.

- Prodotti lattiero-caseari e fermentati

- Escludere prodotti con alto contenuto di grassi.

- Non puoi friggere uova intere.

- Olio vegetale non raffinato.

Condimenti, additivi, piatti

- Piatti puliti, affumicati e grassi puliti.

- Da escludere: tutti i cibi in scatola, la maionese, le olive, il ketchup, la senape, l'aceto, il rafano, l'adika, le spezie, la senape.

- Noci (comprese le noci).

Tabella numero 5 - esempi di menu

Con questa dieta, oltre all'effetto curativo, puoi perdere 5 kg di peso grazie al miglior processo di assorbimento delle sostanze.

Colazione: hamburger al vapore, semolino, tè.

Pranzo: mela, frutta secca.

Pranzo: zuppa di verdure, composta, rotolo di polpettone.

Mezzogiorno: biscotti fatti in casa, decotto di rosa canina.

Cena: polpette di barbabietola, tè, biscotti

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con additivi, farina d'avena, tè.

Pranzo: mela cotta.

Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito, riso, composta.

Mezzogiorno: bevanda alla rosa canina.

Cena: pesce bollito con verdure, purè di patate.

Al momento di coricarsi, bevi un bicchiere di kefir.

Tabella numero 5 delle cosiddette diete "numerate" - una dieta ideale per le persone con problemi alle ghiandole digestive e alle vie biliari. Tuttavia, prima di scegliere un determinato tipo di cibo dovrebbe sempre consultare il proprio medico.

Dieta medica numero 5

Formazione avanzata:

  1. Gastroenterologia con endoscopia.
  2. L'autoipnosi di Erickson.

Nel ventesimo secolo in Russia, il professor Gastroenterologo Manuel Pevzner ha studiato gli effetti delle diete umane per facilitare il decorso e il trattamento di varie malattie. Il risultato di molti anni di duro lavoro è stata la creazione di un ciclo di diete terapeutiche composto da 15 tavoli appositamente progettati. Ciascuna delle razioni è destinata alla nutrizione terapeutica del paziente, a seconda della malattia e aiuta a ripristinare rapidamente il corpo.

La quinta dieta è prescritta per le malattie del fegato, la secrezione alterata delle ghiandole digestive, i problemi con le vie biliari. In diversi stadi della malattia e delle complicanze, la composizione della dieta può variare. Maggiori informazioni sulla dieta dietetica numero 5, su come rispettarli, l'elenco degli alimenti consentiti e vietati verrà discusso di seguito.

Tabella numero 5

Il quinto tavolo è un sistema alimentare, che consiste in un elenco di piatti, modalità e regole di lavorazione del cibo. Può essere usato sia negli adulti che nei bambini. Il suo obiettivo principale è quello di migliorare e ripristinare il fegato e le vie biliari. A questo proposito, le indicazioni per la nomina della dieta n. 5 sono: colecistite cronica, cirrosi epatica (senza scompenso), epatite cronica, steatosi epatica. Inoltre, è prescritto per 14-17 giorni dopo la rimozione della cistifellea. Anche la tabella numero 5 può essere utilizzata per effetti non gravi di tossicità durante la gravidanza.

La dieta 5 è applicabile solo nei casi di malattie croniche senza esacerbazione e durante i periodi di recupero. È controindicato nell'appuntamento di questa tabella medica nel periodo di esacerbazione delle malattie e con le complicanze esistenti, così come con la gastrite o l'ulcera concomitante.

La dieta è prescritta da molto tempo. In primo luogo, è prescritto per circa una settimana con monitoraggio costante del paziente. Se il sistema di alimentazione viene trasferito normalmente, il corso viene esteso. La durata del programma di trattamento nutrizionale più spesso è di un anno e mezzo e dipende dalla dinamica del decorso della malattia. Inoltre, la dieta prescritta numero 5 durante questo periodo può essere sostituita o aggiustata.

La dieta, che fornisce 5 tabelle più spesso prescritte a pazienti con funzionalità epatica compromessa e cistifellea. Tale nutrizione migliora le funzioni di questi organi e normalizza anche il metabolismo e il processo di digestione. Il programma ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi interni e può servire come prevenzione di altre malattie.

I principali effetti terapeutici sul fegato, sulla cistifellea e sul tratto biliare forniscono tre fattori di schazheniya. Cioè, il cibo preso deve essere parsimonioso nella composizione chimica e nella lavorazione meccanica. Altrettanto importante è la temperatura del cibo assunto.

Composizione chimica L'obiettivo principale della dieta n. 5 è quello di fornire al paziente una buona alimentazione, escludendo quelli che compromettono il funzionamento del fegato e della cistifellea. Con epatite, cirrosi e colecistite, è vietato mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi, olii essenziali. È importante assicurarsi che ogni giorno il paziente consumi tutti i componenti necessari: proteine, carboidrati, grassi in piccola quantità. Limite di sale fino a 10 g al giorno. La tabella numero 5 è completamente bilanciata, comporta l'uso di 2500 kcal al giorno. Per le donne incinte, il contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere di almeno 2800 kcal.

La dieta numero 5 richiede il rispetto del regime di temperatura consumato da una ricerca nell'intervallo da 20 a 60 gradi. I piatti freddi e troppo caldi non sono desiderabili per le malattie del tratto biliare.

La lavorazione meccanica è la macinatura del cibo, necessaria per facilitare il processo di digestione. Per il quinto tavolo non è necessario macinare o macinare tutto: molto può essere mangiato in pezzi interi. Le verdure con un alto contenuto di fibre devono essere tritate: tritate finemente, grattugiate, grattugiate, bollite - macinare con una garza. Lo stesso vale per la carne filata.

I piatti dietetici possono essere cotti, fatti bollire nel latte o in acqua, cuocere per una coppia. Due volte alla settimana si può mangiare stufato: stufato di verdure, arrosto di carne macinata, cocotte dietetiche. E 'vietato mangiare fritto, poiché tale alimento contiene prodotti di ossidazione dei grassi, che impediscono la produzione di bile, peggiorando così il fegato. Hai bisogno di mangiare spesso - almeno 5 volte al giorno, in porzioni medie.

Consideriamo più in dettaglio che cosa può consistere nella dieta per un paziente alla quinta dieta.

Dieta terapeutica

L'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza ampio. Le restrizioni si applicano solo ai cibi grassi, speziati, salati e fermentati, perché tali alimenti aumentano la secrezione dei succhi digestivi pancreatici e irritano la mucosa gastrica. Di seguito è riportato un elenco di piatti che devono essere limitati o completamente esclusi.

Tabella di dieta numero 5

Più di 15 diete che si sono dimostrate efficaci nel trattamento complesso di varie malattie sono state sviluppate da uno scienziato dietista Mikhail Pevzner. Una di queste diete è la tabella numero 5. La nutrizione terapeutica è indicata per le malattie del fegato, il sistema biliare e una dieta dopo la rimozione della cistifellea.

La dieta è prescritta nella maggior parte dei casi dal medico. Se una persona sa per certo la sua malattia, la tabella 5a della dieta di Pevsner può essere avviata indipendentemente. Il punto importante è che la dieta numero 5 è un componente del trattamento, e con una corretta combinazione con farmaci si giustifica al meglio. Su quali sono le ricette di piatti per tutti i giorni con la dieta numero 5 e quali prodotti sono autorizzati a mangiare, e che sono invece proibiti, al contrario, leggi sotto.

Scopo della dieta

La nutrizione medica in accordo con la dieta numero 5 è volta a ridurre il carico sul fegato e sulla cistifellea, così come i suoi dotti. Questo obiettivo è raggiunto entrando nel corpo del cibo sano, che viene cotto nel modo giusto.

A causa del fatto che gli organi non sono sovraccarichi, funzionano meglio, svolgendo appieno le loro funzioni.

Ridurre il carico sull'intestino e lo stomaco aiuterà la tabella numero 1 di dieta, che è progettato per ridurre le esacerbazioni delle malattie del tubo digerente.

Indicazioni per appuntamento

La tabella di dieta numero 5 è prescritta da un medico per un numero di malattie:

  • epatite (acuta e cronica);
  • colecistite cronica;
  • insufficienza epatica con cirrosi;
  • malattia da calcoli biliari;
  • gastrite;
  • colite;
  • pancreatite;
  • periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Anche la tabella di dieta numero 5 viene utilizzata per varie malattie del tratto gastrointestinale, che sono croniche. Tale dieta terapeutica è anche prescritta nei casi in cui non vi è alcuna pronunciata patologia intestinale.

Per problemi con i vasi sanguigni e il cuore, si raccomanda una dieta di 10.

Modalità di alimentazione

I pasti con la dieta n. 5 per tutto il giorno dovrebbero essere in piccole porzioni, in modo che non ci sia sensazione di pesantezza e pienezza nello stomaco.

Il numero di pasti durante il giorno - 4-6. La massa totale di cibo che si consiglia di consumare durante il giorno non supera i 3 kg.

Se in un piatto pezzi grandi, hanno bisogno di macinare e tritare carne dura. I pasti devono essere caldi, non caldi o freddi. Subito dopo il risveglio, è necessario bere acqua pulita a stomaco vuoto. Prima di andare a letto si consiglia di bere un bicchiere di kefir senza grassi, acqua minerale o tisana.

Dalla dieta è necessario escludere alimenti che contengono grassi, purine, acido ossalico. Non mangiare cibi che causano una forte formazione di gas nell'intestino. È inoltre necessario ridurre al minimo l'assunzione di sale.

Valore energetico e composizione chimica della dieta

La composizione chimica e il contenuto calorico della nutrizione terapeutica della tabella numero 5 al giorno prevede le seguenti norme:

  • proteine ​​- non più di 80 g (55% - di origine animale, 45% - vegetale);
  • grassi - non più di 80 g (30% - vegetale, 70% - di origine animale);
  • carboidrati: non più di 350-400 g (70-80 g di zucchero);
  • sale - non più di 10 g.

Per il normale funzionamento del fegato possono essere prescritti epatoprotettori (Kars, Essentiale forte, ecc.)

L'apporto calorico giornaliero non dovrebbe superare 2800 kcal. Nella forma acuta di malattie gastrointestinali viene prescritta la dieta 4, che consiste in 1700 kcal al giorno.

Durata della dieta e tecnologia di cottura

La Tabella 5 è un componente del trattamento complesso che un medico prescrive per ciascun paziente, a seconda del tipo di malattia, della complessità del suo decorso e di molti altri fattori.

Di conseguenza, la durata del cibo sul tavolo numero 5 sarà quella che dice il medico. In alcuni casi, questa dieta è mostrata per tutta la vita.

La tabella numero 5 esclude categoricamente il cibo fritto, indipendentemente dal suo tipo. Puoi cucinare piatti diversi facendo bollire, stufare, cuocere e cuocere al vapore.

Elenco dei prodotti consentiti

Tabella 5a dieta: cosa può e non può mangiare? La tabella numero 5 prevede il consumo di determinati alimenti, tra cui:

  • Carne a basso contenuto di grassi (pollo, manzo, lingua, prosciutto).
  • Pesci a basso contenuto di grassi (merluzzo, nasello, orata, lucioperca).
  • Latticini, frutta e anche zuppe di verdure con qualsiasi tipo di grano.
  • Latte, kefir, formaggio a pasta molle, ricotta e piatti da esso (cheesecakes, souffles, casseruole, gnocchi pigri).
  • Porridge e pasta cotta in acqua o acqua con latte (1: 1).
  • Pane bianco e nero stantio, biscotti secchi, biscotti, cracker.
  • Uova di pollo bollite (1 al giorno), uova strapazzate.
  • Verdure crude e bollite, verdure.
  • Marmellata di bacche e frutti non acidi, zucchero, marmellata, marshmallow, miele, marshmallow.
  • Frutti e bacche non acide in forma cruda, bollita, cotta.
  • Tè sfuso, brodo di rosa canina, caffè con latte, succhi di frutta freschi (frutta e verdura).
  • Frutta, bacche, salse per il latte
  • Burro (burro, verdura) aggiunto al piatto finito.
  • Dill, prezzemolo, cannella, alloro, vaniglia, chiodi di garofano.

Elenco di prodotti vietati

La dieta per il fegato numero 5 e altre malattie del tratto gastrointestinale proibisce l'uso di:

  • Eventuali bevande alcoliche;
  • Cibi piccanti, affumicati, fritti;
  • Ravanelli, cipolle, aglio, acetosa, spinaci, rape, funghi, legumi;
  • Muffin di ogni tipo, specialmente appena sfornati;
  • Cioccolato, cacao, gelato;
  • Bevande gassate, spremute fresche e succhi acquistati, carcasse, tè verde, cicoria, siero di latte;
  • Aceto, spezie;
  • Okroshka, ricco brodo di pesce o carne;
  • Salsicce, carne in scatola e pesce;
  • Pesce e carne grassa;
  • Caviale nero e rosso;
  • sushi;
  • Latte e latticini ad alto contenuto di grassi;
  • Verdure sottaceto;
  • noci;
  • Maionese, ketchup, senape, rafano;
  • Alimenti in scatola di qualsiasi tipo;
  • Dessert grassi

Inoltre, la dieta numero 5 prevede una restrizione obbligatoria sul consumo di sale. Quindi, un giorno puoi mangiare non più di 10 g, aggiungendo ai piatti.

Menù approssimativo per la settimana

Tavola alimentare numero 5 come bilanciata. Le ricette per i pasti quotidiani su una dieta possono essere variate. Con questa dieta, il corpo riceverà tutte le vitamine e i minerali di cui ha bisogno, mentre il carico sugli organi indeboliti dalla malattia sarà minimo.

Il menu Diet 5 per la settimana può essere qualcosa del genere:

1 ° giorno

Colazione: pancake con riso e grano saraceno, marmellata, tisana.

Tra colazione e pranzo: una mela al forno o una banana.

Pranzo: zuppa di verdure con riso, porridge d'orzo, polpette di pesce (stufate).

Tra pranzo e cena: gelatina di frutta (le opzioni di acquisto non sono adatte).

Cena: porridge di grano saraceno, cotolette di pollo (vapore).

2 ° giorno

Colazione: uova strapazzate, farina d'avena, tisana.

Tra colazione e pranzo: una mela al forno, può essere con la ricotta.

Pranzo: zuppa di verdure di grano saraceno, filetto di pollo bollito, porridge di riso, uzvar.

Tra pranzo e cena: brodo fianchi o tisana.

Cena: patate lesse, pesce bollito o al vapore, insalata di verdure.

3 ° giorno

Colazione: ricotta, caffè con latte (debole).

Tra colazione e pranzo: banana.

Pranzo: borscht senza carne, cotolette di vapore (di manzo o pollo), pasta.

Tra pranzo e cena: un bicchiere di kefir.

Cena: pilaf di pollo, verdure al forno.

4 ° giorno

Colazione: cheesecakes, al forno con panna acida, caffè (debole) con latte.

Tra colazione e pranzo: frutta.

Pranzo: borscht di verdure senza carne, porridge di grano saraceno, vinaigrette.

Tra pranzo e cena: budino.

Cena: torte di pesce (al vapore), purè di patate, verdure al forno.

5 ° giorno

Colazione: casseruola con mele e zucca, tisana.

Tra colazione e pranzo: brodo di rosa canina.

Pranzo: zuppa di pesce con cotolette d'orzo, avena, pollo o tacchino (al vapore).

Tra pranzo e cena: soufflé.

Cena: porridge di grano saraceno, vitello con verdure, insalata di verdure.

6 ° giorno

Colazione: zuppa di latte, tisana.

Tra colazione e pranzo: macedonia di frutta.

Pranzo: zuppa con pasta e patate, casseruola di verdure con pollo.

Tra pranzo e cena: marmellata.

Cena: involtini di cavolo, verdure.

7 ° giorno

Colazione: uovo di pollo bollito, farina d'avena con latte, tisana.

Tra colazione e pranzo: gelatina o mela cotta.

Pranzo: zuppa di zucca, polpette di carne di zucca, porridge di riso.

Tra pranzo e cena: frutta dolce.

Cena: purè di cavolfiore, polpette di pollo, insalata di verdure.

Alcune ricette

Le ricette proposte possono essere utilizzate come parte della tabella numero 5 per varie malattie del tratto gastrointestinale e nel menu del giorno. Sono facili da preparare e non richiedono alcun prodotto esotico. Non aver paura della dieta, se è prescritto da un medico per ridurre il carico sugli organi. Varie ricette per una settimana nella composizione della dieta 5 forniranno il menu più sano e gustoso.

Borscht vegetariano

  • 70 g di cavolo bianco;
  • 1 barbabietola media;
  • 3-4 patate medie;
  • 1 carota media;
  • 3 cucchiai. l. oli vegetali;
  • 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
  • 250 ml di brodo vegetale;
  • 1 cucchiaino zucchero;
  • 10 g di panna acida.

Verdure sbucciate e tagliate a strisce, ad eccezione delle barbabietole. Grattalo. Stufare le carote e le barbabietole, quindi aggiungere al brodo vegetale bollito, dove far rotolare il cavolo e le patate a cubetti. Quando tutto è cotto, aggiungi lo zucchero e il concentrato di pomodoro. Far bollire per altri 2-3 minuti, spegnere e lasciare riposare. Servire con panna acida, che viene messo in ogni piatto.

Zuppa di verdure

  • 300 ml di brodo vegetale;
  • 2 patate grandi;
  • 1 pomodoro;
  • 1 carota media;
  • 20 g di piselli in scatola (non è possibile aggiungere);
  • 30 g di zucchine;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale

Sbucciate le zucchine, le patate e le carote. Grattugiate le carote e tagliate a dadini patate e zucchine. Portare a ebollizione il brodo e far bollire le verdure fino a cottura. Grattugiare il pomodoro per fare il purè di patate. Aggiungi alle verdure. Anche aggiungere olio vegetale lì. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti cuocere per altri 5 minuti.

Zuppa di verdure con zucchine

Per preparare una tale zuppa avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 300 gr. patate;
  • 150 g di zucchine;
  • 50 g di carote;
  • succo di carota;
  • 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Per prima cosa è necessario pulire le carote e le zucchine, quindi tagliarle a cubetti. Versare il tutto in una casseruola e aggiungere il burro, lo stufato. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e farle bollire. Quando le patate sono pronte, aggiungi carote e zucchine, sale. Attendere fino a quando la miscela bolle e togliere dal fuoco. Aggiungere il succo di carota e servire.

Frittata al vapore

Si consiglia di preparare un piatto da una proteina o di prendere le uova di quaglia. Per prima cosa devi separare il tuorlo e frullare la proteina, introdurre gradualmente latte e sale. Mescolare a cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Puoi aggiungere green.

Involtini di cavolo

  • 100 grammi di carne magra;
  • 130 g di cavolo bianco;
  • 15 grammi di riso;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 2 cucchiai. l. panna acida;
  • verdi.

Prepara la carne macinata. Far bollire le foglie di cavolo. Versare acqua bollente sul riso e lasciare riposare per 20 minuti, scolare l'acqua. Unire carne, riso, erbe aromatiche, olio vegetale. Spargere la carne macinata in fogli di cavolo e avvolgere per fare buste. Piegare tutto il cavolo ripieno in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino al momento.

Zuppa di riso con cavolfiore e crostini

  • 2-3 patate medie;
  • 50 g di cavolfiore;
  • 50 grammi di riso;
  • 10 g di burro;
  • crostini di pane.

Sbuccia le patate, fai bollire con il cavolfiore. Passare attraverso un setaccio Lascia alcuni bei fiori di cavolo per la decorazione. Cuocere il riso per un'ora, macinare, aggiungere al cavolo e patate. Aggiungere burro, crostini di pane, decorare infiorescenze di cavoli.

Pesce con verdure

Per cucinare devi prendere:

  • 200 gr. merlano o nasello;
  • 2-3 patate grandi;
  • 1 piccola zucca;
  • 1 carota media;
  • 1 cipolla media;
  • piselli verdi (facoltativo).

Metti le verdure sbucciate e tagliate nella teglia e il filetto di pesce in cima. Cuocere fino a doratura.

Casseruola di riso

  • 200 g di ricotta;
  • 1 cucchiaio. riso;
  • 3 uova;
  • 3 mele;
  • 2 cucchiai. latte;
  • 2 cucchiai. l. zucchero;
  • 2 cucchiai. l. panna acida;
  • uvetta (facoltativo);
  • acqua.

Mescolare acqua e latte in rapporto 1: 1, aggiungere il riso e far bollire fino a cottura. Cagliata macina attraverso un setaccio. Sbattere le uova con lo zucchero. Combina tutti gli ingredienti e mescola accuratamente. Mettere la massa in un recipiente per cuocere e versare 1 uovo mescolato con panna acida. Infornare a 200 ° C per 20 minuti.

Casseruola di carne con Vermicelli

  • 80 grammi di manzo o pollo;
  • 80 g di pasta;
  • 1 galletto d'uovo bianco;
  • 10 g di burro.

Lessare la pasta e la carne fino a cottura. Taglia la carne il più piccolo possibile. Aggiungere l'uovo e l'olio vegetale alla carne e poi i noodles. È necessario cucinare una casseruola fino al vapore.

Cheesecake Pudding

Questo dessert è incredibilmente gustoso ed è preparato con tali prodotti:

  • 120 g di ricotta;
  • 60 g di latte;
  • 10 g di semola;
  • 5 g di burro;
  • 1 proteina di uovo di pollo;
  • 2 cucchiaini. zucchero.

Manku versare acqua bollente. Macinare la cagliata al setaccio in modo che non ci siano grumi. Sbattere con un frullatore, aggiungere le proteine ​​con lo zucchero e mettere tutti gli ingredienti in una pirofila. Puoi cucinare in forno o in un bagno d'acqua.

kissel

Per preparare una bevanda gustosa hai bisogno di:

  • 2 litri di acqua;
  • 2 cucchiai. l. amido;
  • 4 cucchiai. l. zucchero;
  • bacche non acide.

Risciacquare le bacche, rimuovere le ossa, aggiungere acqua e far bollire. Sciogliere l'amido e aggiungere al liquido bollente, mescolare fino a che non sia denso.

La tabella n. 5 non ripristina gli organi malati, questo principio di nutrizione mira a eliminare le cause che causano l'esacerbazione delle malattie e accelera il recupero. La dieta non esclude il trattamento prescritto con i farmaci, è una componente importante della terapia complessa. È importante capire che tutte le restrizioni stabilite dalla dieta n. 5 sono solo per la salute, quindi non sarà difficile rispettarle.

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